Ленфильм. Аннотированный каталог фильмов (1918-2003) → Что такое ЧАЙ, что означает и как правильно пишется

Что такое "ЧАЙ"? Как правильно пишется данное слово. Понятие и трактовка.

ЧАЙ Традиционный горячий напиток, настоянный на чайных листьях. Кроме того, слово чай имеет и другие значения: вечнозеленый кустарник, из листьев которого приготовляется ароматный напиток, и высушенные листья этого растения, а также питье чая — чаепитие. Слово чай пришло в русский язык из тюркских языков, которые, в свою очередь, заимствовали его из северо-китайского языка в той же фонетической форме cha, в отличие от западноевропейских названий чая, источником которых послужило южнокитайское te. В Россию китайский чай впервые попал в 1638 г. Его привез царю русский посол от монгольского хана в обмен на мех соболей (соболь). Сначала листья чая приняли за салат, вкусовые качества которого вызвали недоумение. Заваренный по всем правилам напиток понравился царю и боярам (см. боярин). С тех пор чай стал постепенно распространяться в России. Его стали продавать в Москве, а потом и в других крупных городах. Но до середины XIX в. чай был достаточно дорогим напитком. Особенно ценили и любили пить чай в Москве, в отличие от Петербурга, где главным напитком был кофе. Когда в 80-х годах XIX в. через Урал и Сибирь прошла железная дорога, стоимость чая, который ввозился в Россию из Китая, понизилась, и он стал широко доступен. В конце XIX в. чай сделался самым распространенным и любимым напитком в России и был введен в обязательный рацион Русской армии. В городах появились чайные (вид столовых, где посетителям подавали чай), складывался чайный этикет, особый вид приглашения в гости «на чай». Для приготовления чая с середины XIX в. стали использовать специальное устройство — самовар. В эти же годы появились и фарфоровые или фаянсовые чайники. Их использовали для заварки чая и как сосуды для кипяченой горячей воды. Заваркой называются заваренные чайные листья, настоявшиеся и не разбавленные кипятком. В отличие от других народов, русские наливают в чашку небольшое количество заварки и затем добавляют кипяток. Норма заварки для чая: одна чайная ложка сухого чая на чашку плюс еще одну чайную ложку на чайник, независимо от его объема. Традиционно чай пили из стаканов с подстаканниками или из чайных чашек. Подстаканники в наше время сохраняются, в основном, у любителей и в поездах дальнего следования. Существовала и традиция пить чай из блюдца, чтобы он не был слишком горячим. Сахар клали в стакан или в чашку (чай внакладку) или держали кусочек в руке, откусывая понемногу (чай вприкуску). В России больше пьют черный чай, иногда добавляя в него для запаха и вкуса какие-либо душистые травы или другие добавки. Летом любители чая иногда пьют зеленый чай, который хорошо утоляет жажду. Многие народы Урала, Сибири и Крайнего Севера пьют прессованный — кирпичный или плиточный — чай, заваривая его по-особому. В последние годы в городах стали известны многие виды чая с ароматическими добавками. В зависимости от индивидуального вкуса, пьют чай крепкий или некрепкий (жидкий), с сахаром или без сахара. Часто пьют чай с лимоном, иногда с молоком или со сливками. При простуде пьют чай с мёдом, с малиновым вареньем (см. малина), липовый чай (см. липа) или чай, настоянный на каких-либо лекарственных травах. В наши дни чай — это обычный горячий напиток, который пьют во время завтрака и ужина, а также часто после обеда. Любители чая — чаёвники (от глагола чаёвничать — пить чай) — пьют чай несколько раз в течение дня. Но самое любимое время во многих русских семьях — вечернее чаепитие, когда за столом собираются все члены семьи и не торопясь пьют чай, обсуждая домашние дела и последние новости. Русские пьют чай обычно с какими-нибудь сладостями: пирогами (см. пирог), печеньем, вареньем, конфетами, пряниками (см. пряник), пирожными и т.д. В русском доме гостей обычно угощают чаем. В старину в богатых купеческих (см. купец) домах горячий самовар целый день не сходил со стола и каждому приходящему в дом предлагали чай. Пригласить кого-то зайти на чай — значит пригласить запросто, чтобы посидеть, поговорить за чаем. Так обычно приглашают близких, хорошо знакомых людей. Но иногда специально зовут в гости вечером на чай, тогда его подают с обильным сладким угощением. Тема чаепития часто встречается в русской жанровой живописи. Широко известны картины Б.М. Кустодиева «Купчиха за чаем» (1918 г.) и В.Г. Перова «Чаепитие в Мытищах» (1862 г.). Наряду с традиционным русским пожеланием «Хлеб да соль!» есть и шутливое пожелание «Чай да сахар!». Так говорят, когда застают кого-то за чаепитием. Слово чай входит в состав устойчивого словосочетания дать на чай, что значит — дать деньги за мелкие услуги. Эта небольшая плата сверх счета официанту, таксисту и т.д. называется чаевые. Купеческая семья за чаем. Фотография конца XIX в.: «Московский трактир». Художник Б.М. Кустодиев. 1916 г.:
ЧАЙ - ЧАЙ м. деревцо Thea bohea et viridis, чайное дерево или подсушенные листья его и самый настой этих... Толковый словарь Даля
ЧАЙ - — всем известный напиток, получающийся из настоя листьев чайного дерева, принадлежащего к семейству ... Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ЧАЙ - (Thea)         1) род тропических вечнозелёных многолетних растений семейства чайных; некоторые сис... Большая Советская энциклопедия
ЧАЙ - ЧАЙ , чая (чаю), мн. чаи, м. (от китайск. cha-yeh - чай в листьях). 1. Название различных видов вечн... Толковый словарь Ушакова
ЧАЙ - частица разг.-сниж. 1. Все-таки, ведь. 2. Употр. как вводное слово, соответствуя по значению сл.: в... Толковый словарь Ефремовой
ЧАЙ - ЧАЙ - род тропических вечнозеленых многолетних растений семейства чайных, часто присоединяемый к род... Большой энциклопедический словарь
ЧАЙ - (Тhеа), род вечнозелёных деревьев и кустарников сем. чайных (иногда Ч. относят к роду камелия), на... Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь
ЧАЙ - чайный куст, многолетний вечнозеленый кустарник. Объединяет два вида: 1) китайский северный, мелкол... Сельскохозяйственный словарь-справочник
ЧАЙ - 1) ЧАЙ - род теплолюбивых р-ний сем. чайных; иногда Ч. относят к роду камелия. 1 вид - Ч. китайский... Естествознание. Энциклопедический словарь
ЧАЙ - частица и вводное слово 1. Частица. То же, что «ведь, все-таки». Не требует постановки знаков преп... Словарь-справочник по пунктуации
ЧАЙ - Китайское – te (чай, напиток). В русском языке употребляется с середины XVII в. Заимствовано непосре... Этимологический словарь русского языка Семенова
ЧАЙ - Заимств. в XVIII в. из тюрк. яз., где чай < сев.-китайск. ?h? «чай».... Этимологический словарь русского языка
ЧАЙ - чай, ча?я и ча?ю; в ча?е и в чаю?; настоять на ча?е; мн.(сорта чая; чаепитие) чаи?, чаёв... Русское словесное ударение
ЧАЙ - чай душистый (Козлов)... Словарь эпитетов
ЧАЙ -   1924, 7 мин., ч/б, Севзапкино. жанр: сатирический.   реж. Вячеслав Висковский, сц. Вячеслав Висков... Ленфильм. Аннотированный каталог фильмов (1918-2003)
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Х    Ц  Ч  Ш  Щ  Ъ  Ы  Ь  Э  Ю  Я  
Не нашел материала для курсовой или диплома?
Пишем качественные работы
Без плагиата!