Официальная терминология → Что такое Халва, что означает и как правильно пишется
Что такое "Халва"? Как правильно пишется данное слово. Понятие и трактовка.
Халва
(араб.)
кондитерское изделие, изготовляемое из обжаренных тёртых масличных семян и карамельной массы (см. Карамель), сбитой с пенообразующим веществом. В зависимости от вида масличных семян различают Х. тахинную (из семян кунжута), арахисовую, подсолнечную, соевую, ореховую и комбинированную (из нескольких видов семян). В качестве пенообразователя употребляется отвар мыльного корня или солодкового (см. Солодка). В процессе сбивания карамельной массы с отваром корня получают пористую, насыщенную воздухом массу, к которой затем добавляют растёртые семена (т. н. белковую массу). Х. может быть приготовлена с добавлением вкусовых веществ: ванилина, какао-порошка, изюма и др. Х. относится к восточным сладостям (См. Восточные сладости). Калорийность 100 г Х. 2,27—2,3 Мдж (545—555 ккал).
Халва - ХАЛВА ж. турецк. род лакомства: толченые грецкие орехи с мукой на меду или на вываренном виногра...
Толковый словарь Даля
Халва - ХАЛВА, ЦШы, ж. Кондитерское изделие из растёртых орехов, семян, смешанных с карамельной массой. Арах...
Толковый словарь Ожегова
Халва - ХАЛВА, халвы, мн. нет, ж. (араб. halva). Сладкое кушанье, представляющее собой твердую массу из раст...
Толковый словарь Ушакова
Халва -
"...Халва (тахинная, арахисовая, подсолнечная, соевая, ореховая и др.) - кондитерское изделие, изго...
Официальная терминология